مجله خبري خانواده

در حال حاضر انتخاب بهترين ظروف پخت و پز همچون قابلمه براي مصارف اين چنيني و همچنين لحاظ كردن آن از لحاظ طب سنتي جزو دغدغه هاي هر يك از خانم هاي خانه دار به خصوص سرآشپزان عزيز مي باشد.  در واقع اين نكته مهمي كه جز حقيقت لاينفك در  انتخاب زيبايي، رنگ و برند قابلمه در اين زمينه است كه به لحاظ كردن تمامي اين مزيت ها سبب مي شود تا كالاي مورد نظر از تركيبات زيادي و همچنين مزيت هاي فراواني براي افراد داشته باشد.  همانطور كه مي دانيد ظروف پخت و پز همچون قابلمه در شرايط متفاوت دمايي دچار واكنش هاي شيميايي و ورود املاح و عناصر مختلف به داخل مواد غذايي مي شود كه انتخاب نادرست است اين دسته از اين محصولات سبب مي‌شود تا تاثير مستقيم آن بر روي سلامتي شما به وضوح ديده شود. اگر شما نيز همانند بسياري از افراد به دنبال جواب مناسب براي انتخاب بهترين قابلمه به منظور آشپزي كردن هستيد، تا پايان اين مقاله با فروشگاه اينترنتي لوازم آشپزخانه هايپر جهاز همراه باشيد تا پاسخ خود را به صورت منطقي از نظر متخصصان طب سنتي دريافت كنيد. بهترين قابلمه از لحاظ طب سنتي بهترين پاسخ از ديدگاه طب سنتي براي انتخاب بهترين قابلمه آشپزي، ظروف شيشه اي و استيل مي باشد چرا كه در برابر حرارت مقاومت زيادي داشته و كمترين واكنش را با ماده غذايي موجود به همراه دارد.

 قابلمه محبوب تفلونامروزه به دليل ارزان بودن قيمت ظروف تفلون در بازار، يكي از فاكتورهاي تاثيرگذار و پرطرفدار از لحاظ انتخاب خانم هاي خانه دار مي باشد. متاسفانه بايد بگويم كه اين دسته از ظروف به دليل جدا شدن لايه هاي داخلي آن در مجاورت حرارت مستقيم از لحاظ طب سنتي و پزشكي مورد تاييد نمي باشد. بايد بگويم كه در تهيه ظروف تفلون از مواد كادميوم ارزان استفاده مي شود كه جزو فلزات سنگين و مضر در مجاورت مواد غذايي است. اين ماده به مرور زمان وارد غذاي شما شده و احتمال ابتلا به بيماري هايي همچون سرطان، كوتاهي قد و ضايعات پوستي را افزايش مي دهد. بنابراين اگر از اين دسته ظروف پخت و پز استفاده مي كنيد حتما از حرارت ملايم و معمولي براي اجاق استفاده كنيد و اگر در اين زمينه با مشكل همراه هستيد، بهترين پيشنهاد براي شما، شعله پخش كن جي تي است. اين كالا سبب تقسيم حرارت و شعله گاز به كف قابلنه شده و در نتيجه طبخ غذا را براي شما آسان تر خواهد كرد. همانطور كه در موارد بالا را نيز به آن اشاره كرديم در صورت خراب شدن قابلمه هاي تفلوني به هيچ عنوان آن مورد تعمير و يا بازسازي قرار ندهيد چرا كه بسياري از افرادي كه اقدام به اين كار مي‌كنند، از مواد بي كيفيت در اين زمينه بهره برده و در نتيجه سلامتي شما را در آينده به خطر مي‌اندازند.